Szőkék blogja

2013. december 11., szerda

Hozzávalók

A tésztához
4 db tojás
35 dkg porcukor
5 dkg méz
45 dkg tisztított, reszelt sárgarépa
25 dkg liszt
10 dkg mandula
1 csipet só
1/2 csomag sütőpor
1 mokkás kanál fahéj
10 dkg Rama Vajas íz
A díszítéshez
répa
porcukor
fehér csokoládé
citromfűlevél

Elkészítés

1.A Ramát megolvasztjuk. Egy tálba belereszeljük a répát, ráöntjük a folyékony Ramát és a mézet, majd az egészet összekeverjük. A tojásokat a porcukorral habbá verjük és rátesszük a répás keverékre.

2.Az átszitált lisztet, a finomra őrölt mandulát, a sóval és a fahéjjal először szárazon összekeverjük, majd a tojásos, répás masszához adjuk és egy fakanállal összekeverjük. Célszerű a lisztet két részletben adagolni, mert így könnyebb elkeverni.

3.A kész tésztát egy sütőpapírral bélelt 23 cm átmérőjű tortaformába öntjük és előmelegített sütőben 170 fokon 65-70 percig sütjük. Míg a torta sül, egy vastagabb répát meghámozunk és a felét 1 mm vékonyra szeleteljük.

4.A répaszeleteket porcukorba forgatjuk és egy sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük. Miután a torta kisült, a sütő maradék hőjénél, alacsony fokozaton kiszárítjuk a répaszeleteket, közben hagyjuk a tortát kihűlni.

5.A fehér csokoládét óvatosan felolvasztjuk és a torta közepére öntjük. A maradék répát lereszeljük, és a csokoládéhalom közepére szórjuk. A torta szélét a répa chips-szel és citromfűlevelekkel díszítjük.